وصفة ستيك انجوس لذيذة
و جوسي و طرية خالية من الجلوتين و مناسبة لكيتو و اتكنز
المكونات:-
- ستيك انجوس
- زبدة
- إكليل الجبل
- تتبيلة( يمكن الاكتفاء بملح و فلفل اسود)
مكونات التتبيلة:-
- كاتشب
- سائل التدخين ( يفضل )
- خردل
- خردل بودرة
- بهارات كيجن
- بهارات مشكله
- بهارات شوي
- بودرة ثوم
- بودرة بصل
- بودرة زنجبيل
- صلصة ورشستر
- زيت زيتون
- ملح مدخن
- فلفل اسود
الطريقة :-
تنشف قطعة اللحمة جيداً بورق (مناديل) المطبخ؛
توضع التتبيلة على قطعة اللحم من جميع الجهات؛
ثم نضع الزبدة على مقلاة ( طاوة) ساخنة و قليل من الزيت لتفادي احتراق الزبدة؛
توضع قطعة الستيك و تترك على كل جهه من ٣ الى ٣ دقائق ع درجة حرارة متوسطة؛
بعدها يتم وضع قطعة اللحمة في قصدير و تترك لترتاح من ٥ الى ١٠ دقائق؛
ثم تقطع و تقدم .