مندي دجاج بالفرن مندي بالفرن مندي دجاج مندي البيت سلااام

مندي دجاج بالفرن مندي بالفرن مندي دجاج مندي البيت سلااام

 

مندي دجاج بالفرن مندي بالفرن مندي دجاج مندي البيت
سلااام من أول نفسي اجرب مندي بالفرن !
و جات الفرصه
في اكتر من طريقه لتبهير الدجاج و الرز
الطريقه بتسويته وحدة ! فاول حكتب التتبيله حق الدجاج بطريقتين
صح استخدمت دجاج مقطع مبرد >>> توفير وقت
استخدمو دجاجه لو حابين كامله بس تكون مقسومه نصين ~
تتبيله الدجاج اللي استخدمتها //
كركم
بابريكا
بودرة ثوم
قرفه + شوي هيل مطحون !
فلفل حار بودر
فلفل اسود
ملح
التتبيله حق المندي الاساسيه = فقط كركم و ملح و فلفل اسود xD >> انا تبلت على كيفي
ملاحظة للرز //
لكل كوب من الرز = كوبين موية فاتره (مو مغليه)
الطريقه //
* تبلت الدجاج من الليل و غلفته و حطيته بالتلاجه * على كف حمست بصله صغيرة بالسمنه
* و اضفتلها ( ورق غار + عود قرفه + كزبرة =ماكان عندي حب فاستخدمت مطحونه + ٣ قرنفل )
* بصينيه بايركس حطيت كوب رز و كبيت حمسه البصل و البهارات عليه * اضفت كوبين موية فاتره (ماهي مغليه) + بفنجان ذوبت مكعب ماجي مع ملعقه فلفل أسود >> اذا تبون الرز أبيض لا تحطو الماجي ولا الفلفل الاسود (اختياري)
* غلفت الصينيه بقصدير محكم و بالشوكه عملت فتحات * وزعت الدجاج المتبل على القصدير المقطع بعدو غطيته بقصدير تاني و قفلتهم باحكام من الجوانب عشان لا يتسرب البخار
* حرارة الفرن 180 تركته ساعه !
*فتحت القصدير الاول و فكيت النار اللي فوق 10-15دقيقه عشان تتحمر و تاخذ لون * على بال ما تتحمر ولعت فحمه و حمست صنوبر بالسمنه الين اتحمر
* بعد ما تحمرت طلعتها من الفرن و فتخت جزء صغير من القصدير اللي تحت و حطيت قصدير على شكل فنجان سويته حطيت فيه شوي زيت و شوي سمنه و حطيت الفحمه عليهم كتمت الصينيه بالقصدير حق الدجاج عشان ابخر الرز و الدجاج سوا >> زي المقطع
* رفعت الدجاج و الرز قبل ما احركه بالملعقه ذوبت بفنجان ( بودرة زعفران بموية ) و صبيته على جزء من الصينيه عشان ياخذ لون أصفر ~
* و بس ! رتبتهم بصحن التقديم و رشيت الصنوبر بالوجه و بالعافيه
حرفيا سهله ! و ما تاخذ وقت !
لانو بس حطي كل شئ و ارمي بالفرن ساعه ع بال اتفرجي درامتك
مو زي الباستا و الايدامات لازم اكون عندها اقطع و اقلب بالنسبالي انا من محبي الرز الابيض ~ و الايدامات
فما اعتقد راح اعيد المندي تاني
لانو انا و زوجي مو أكيليين فحرام يبقى الصراحه كانت تجربه ناجحه و سهله
وبس ولله ~
anooo kitchen

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *