تشيز كيك الكرز @kaptanin_esi للقاعدة: 1 باكت بسكويت 100 جرام

تشيز كيك الكرز @kaptanin_esi للقاعدة: 1 باكت بسكويت 100 جرام

 

تشيز كيك الكرز
@kaptanin_esi
للقاعدة:
1 باكت بسكويت
100 جرام زبدة
1 ملعقه بندق
لكريمة الجبنة :
600 غرام لبنة
200 مل كريمة خفق
3 بيضات
25 ملعقة كبيرة نشاء
6 ملاعق كبيرة سكر
صوص المربى :
300 غرام كرز
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة نشاء
كوب الشاي ماء
الطريقة :
نطحن البسكويت والبندق طحن ناعم ثم نذوب الزبده ونخلطهم معا
ثم نوزعه في قاعدة القالب ونضغط عليه بظهر الملعقة ، نضعها في الثلاجة حوالي نصف ساعة

الكريمة :
نخلط اللبنة مع السكر أولاً باستخدام خفاقة ، ثم نضيف النشا والكريمة ونخلطهم
ثم نضيف البيض واحدا تلو الآخر ونخفقه
نفرش القالب بورق الزبدة ونسكب الخليط ونضع القالب في حمامي مائي
يخبز لمدة 130 ساعة عند 150 درجة
نطفئ النار عندما يصبح الجزء العلوي بنيًا قليلاً ، و نفتح باب الفرن قليلا ونتركة
حوالي ساعة ثم نخرجه ونتركه جانبا حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة ثم نضعه في الثلاجة طوال الليل

المربى:
نضع الفراولة او الكرز المجمد في قدر على النار و اضيفي السكر واطبخي حتى يخرج الماء منه نذوب النشا في الماء ونخلطه جيدا
ثم نضيفه على الكرز ونخلطه حتى يغلي ويتكثف قوامه
والف عافيه عليكم
ترجمة/@best_food2000
لا احلل حذف حقوق الترجمه عند النقل
@best_food2000

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *