برياني هندي ‍♀️ سهههل ولذيذ المقادير : دجاجة كاملة منزوعة

برياني هندي ‍♀️ سهههل ولذيذ المقادير : دجاجة كاملة منزوعة

 

برياني هندي ‍♀️ سهههل ولذيذ المقادير :
دجاجة كاملة منزوعة الجلد
كاستين رز منقوعه مدة نص ساعة
تتبيلة الدجاج : ثوم وزنجبيل مهروس و كزبرة مفرومه وبصله مفرومه و علبتين زبادي و بهارات كاري + بهارات هنديه اي بهار تحبيه انا استخدمت تندوري + فلفل اسود + ملح + كمون + كركم + نعناع مفروم شويا + شويه بصل مقلي ) ذوقو التتبيلة واذا ناقص شي ضيفو بعدها نضيف الدجاج ع التتبيلة انا خليتها ليلة كاملة ممكن تسوها وتستخدموها على طول في مقلاة عميقة نضيف ملعقتين زيت و نضيف الدجاج مع التتبيلة ونخليه ع نار متوسطة ل هادئة مدة 40 دقيقه بدون مانضيف ماء
الرز : نسلقو نص سلقة مع حبه بصل وقرنفل وهيل وورق غار وليمون اسود و قرفة ولما نصفيه نشيلهم
بعد ما يستوي الدجاج نحط في قدر طبقة رز وطبقة دجاج ونرش عليها بصل مقلي و كزبرة ونعيد الطبقه واخر شي رز ونضيف زعفران منقوع بمويا و ملون طعام ونغطي عليه مدة 20 دقيقه
للتزيين : مكسرات انا استخدمت كاجو و كزبرة وبصل مقلي
تقدم مع : سلطة زبادي ( زبادي+ خيار + ليمون + نعناع + ملح )
وبالعافية

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *