‏مرحبا اليوم راح أحضر معكم مجبوس لحم مع الحمص والعدس

‏مرحبا اليوم راح أحضر معكم مجبوس لحم مع الحمص والعدس

 

‏مرحبا اليوم راح أحضر معكم مجبوس لحم مع الحمص والعدس
٠
في قدر راح احمر بصل وثوم وبهارات كاملة ثم أضيف اللحم والبهارات والملح و ‏اتركها على النار عالية ثم نار هادئة لحد ما ينضج
٠
٠
‏ثم أن ارفع اللحم بعد ما ضوج تقريبا اخذت ساعة ونص , احمر لحم شوية زيت وبهارات وزعفران وأدخلها الفرن من فوق يتحمر
٠
ثم
‏نقع كوبين من الرز العائلة لمدة 10 دقائق ثم نضعها على مرقة اللحم مع نص كوب عدس ونتركه على نار هادئة لحد ما ينضج
٠
نجهز الآن الكشنه أو الحشو ناخذ سمن ملعقتين كبيرة ثم نضع بصل كبيرة مفرومة اقلبها مع البهارات والملح أضفت كزبرة ناشفة ‏كركم بهارات مشكلة قرفة كاري ثم أضيف ‏الحمص او انصاف الحمص او ما يسمى بي النخي ‏المسلوق ونقلبها مع البصل اضيفي على الرز ثم اللحم فوقه
٠ بالعافيه
٠
alailarice

 

انتقل إلى أعلى