هوت دوق للأسف المعلومات المكتوبة غير سارة لمحبي الهوت دوق (وأنا

هوت دوق للأسف المعلومات المكتوبة غير سارة لمحبي الهوت دوق (وأنا 1

هوت دوق للأسف المعلومات المكتوبة غير سارة لمحبي الهوت دوق (وأنا

 

هوت دوق
للأسف المعلومات المكتوبة غير سارة لمحبي الهوت دوق (وأنا من ضمنهم)
ـ بداية فكرة الهوت دوق:
الفكرة بدايتها من ألمانيا، ابتكرها الجزارين للاستفادة من بقايا قطع اللحم المتبقية من تقطيعهم للحوم وكانوا أساساً يحضّرونها بخليط من لحوم البقر والخنازير والدجاجلكن بعدها تغيرت التركيبة حسب وجود اللحوم
ـ كيف يتم تحضيرها؟
يتم فرم اللحوم لتصبح ناعمة جداً ومتماسكة مثل العجين، ويضاف لها بعض الإضافات مثل الملح والنشا ومن ضمنها (نترات الصوديوم) وبعض الإضافات الأخرى ويضاف لها الماء وشراب الذرة (سيرب) لإعطائها بعض الحلاوة وبعدها يتم وضعها في انابيب صغيرة لتأخذ شكلها المعروف وبعدها يتم إدخالها في (فرن تدخين) لتأخذ النكهة المدخّنه بالإضافة للون، ثم يتم تبريدها عن طريق غسلها بالماء والملح لتجميعها وافراغها من الأنابيب الصناعية وتعليبهاـ الآراء الصحية:
منظمة الصحة العالمية ورأيها في اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة مثل الهوت دوق:
سنة ٢٠١٤ أوصت لجنة استشارية دولية بوضع اللحوم الحمراء واللحوم المصنّعة مثل الهوت دوق على رأس قائمة الأولويات للتقييم لإحتمال أن تكون نسبة صغيرة من الزيادة في مخاطر الإصابة بعدد من أنواع السرطان حمانا الله وإياكموقالوا بعد أن تقديرات الوفاة بالسرطان سنوياً في العالم:
٣٤ألف حالة وفاة سرطانية بسبب اللحوم المصنعة
٥٠ألف حالة وفاة سرطانية بسبب بعض “النظم الغذائية” للحوم الحمراء
٦٠ألف حالة وفاة سرطانية بسبب استهلاك الكحول
٢٠٠ألف حالة وفاة سرطانية بسبب تلوث الهواء
١٠٠٠٠٠٠ (مليون)حالة وفاة سرطانية سنوياً بسبب التدخينومن الوكيبيديا عن الهوت دوق: “تبلغ خطورة سرطان القولون نسبة 5,8٪‏، ولكنها ترتفع إلى نسبة 7٪‏ في حالة تناول الهوت دوغ (يوميًا لعدة سنوات)”
وفيه كلام كثير يخوّف! ولازم الواحد ياخذ حذره من كمية اللحوم المصنعة والهوت دوق خصوصاً اللي ياكلها ويحاول قدر الإمكان التقليل من استهلاكه لهاأكثر المواقع الصحية تذكر بأن أخطر الإضافات الموجودة في اللحوم المصنعة هي (نترات الصوديوم) اللي تضاف كمادة حافظة ومحسّنه وأيضاً لإعطاء اللون وينصحون باختيار المنتجات الخالية من نترات الصوديومهل عندنا في أسواقنا أو مطاعمنا هوت دوق خالي من نترات الصوديوم؟
حمانا الله وإياكم وجميع المسلمين من الأمراض
منشن عشاق الهوت دوق
مصادر المعلومات:
*يوتيوب: How it’s made – Hot Dogs
*منظمة الصحة العالمية
*ويكيبيديا
هوت دوغ هوت دوج معلومة صحية معلومة غذائية

 

هوت دوق للأسف المعلومات المكتوبة غير سارة لمحبي الهوت دوق (وأنا 1


انتقل إلى أعلى