مقلوبة باذنجان

مقلوبة باذنجان

مقلوبه بطريقتي..سهله ولذيذه
اول خطوه: نقلي الخضآر المقطعه إلى شرآيح
بادنجآن اسود..بطآطس..كوسه..جزر
وتوضع في قآعدة القآلب
في قدر آخر نضيف بصل شرآيح مع قليل زيت
لمآ يذبل نضيف صدور دجآج مقطعه الى قطع متوسطه
وثوم مهروس وبهارآت مشكله وملح
ونضيف شرآيح فلفل رومي ملون..أو اخضر
بعدين نضيف حبتين طمآطم مطحونه
وملعقتين خل وملعقه صويآ صوص
نتركهم ٥ دقآيق بعدين نضيف كوب مويه مغليه
ونغطي عليهم اللين يثقل الصوص
نحضر رز ابيض بطريقتكم المعتمده
يوضع الدجآج فوق الخضآر المقليه
ويوضع عليه الرز المطبوخ
ويكبس بظهر الملعقه عشآن لمآ يتقلب يكون متمآسك
يغطى القآلب بقصدير
ويدخل في فرن سآخن ومطفي ربع سآعه
بعدين يقلب في طبق التقديم
يزين بمكسرآت حسب الرغبه وبصل أخضر
وبلعآفيه
Image.jpegImage.jpegImage.jpegImage.jpeg

انتقل إلى أعلى