مطعم البيك

مطعم البيك

، هي سلسلة مطاعم

للوجبات السريعة

، تأسست في منتصف السبعينات الميلادية في مدينة

جدة

السعودية

من قبل

شكور أبو غزالة

، واشتهرت بتقديم وجبة الدجاج والمأكولات البحرية مع البطاطس والمعروفة باسم

بروست

(بالإنكليزية: Broast) حيث لاقت وجبة البيك رواجًا وقبولًا كبير بسبب مذاقها المميز الناتج عن خلطة البهارات والتوابل المستخدمة والسعر المناسب للجميع بالإضافة إلى الخدمة الممتازة والجودة العالية. ومع مرور السنين انتشرت فروع البيك بشكل كبير لتغطي كثير من أحياء مدينة

جدة

ثم توسعت وتفتح فروع أخرى في كل من

مكة المكرمة

والمدينة المنورة

والطائف

والليث

والقنفذة

وينبع

في المنطقة الغربية و

القصيم

و

الخرج

في المنطقة الوسطى و

منطقة الباحة

و

جازان

في المنطقة الجنوبية من

السعودية

ويصل عدد فروعها حاليًا إلى 64 فرعًا تقريباً.

وطرحت كثير من التساؤلات والإشاعات عن عدم افتتاح فروع أخرى في بقية المدن

السعودية

وخاصة مدينة

الرياض

، وتبقى إجابة هذا السؤال اللغز غامضة وسرها لدى ملاك الشركة. إلا أن شركة البيك وقعت اتفاقية

[1]

في شهر أبريل

2012

مع

أمانة منطقة القصيم

لفتح فرعين للبيك في

منطقة القصيم

في وسط

السعودية

.

وصفة البيك السرّية

حينما عاد إحسان إلى المملكة، قام بتطوير الوصفة السرّية للتوابل والمكونة من 18 عنصر، ثم عمل الشقيقان لمدة ثلاث سنوات بجهد بدون كلل أو ملل لإعداد الوصفة السرية في مكان مجهول، ونقلا هذه الوصفة إلى المطبخ المركزي من أجل مزيدٍ من التجهيز.

[2]

محطات تاريخية

في سبتمبر

1974

، قام شكور أبو غزالة بتجديد مستودع قديم كان قد استأجره، وافتتح أول مطعم يقدم الدجاج المقلي المضغوط (البروست) في

المملكة العربية السعودية.

وكان يقع على طريق المطار القديم، في مدينة

جدة

.

في عام

1984

تم تطوير وصفة سرية تحتوي على 18 نوع من الأعشاب والتوابل.

في عام

1986

تم تسجيل البيك كعلامة تجارية في المملكة العربية السعودية.

في عام

1990

افتتح مطعم البيك لأول مرة في مكة المكرمة.

في عام

1994

تقديم وجبة الدجاج الحراق لأول مرة.

في عام

1995

تقديم الجمبري الجامبو لأول مرة.

في عام

1996

تم تقديم وجبة الجمبري الاقتصادية لأول مرة.

في عام

1996

كان “العلماء الشباب” أول برنامج تم تقديمه كجزء من شراكة البيك وكوكاكولا في المسؤولية الاجتماعية تجاه المجتمع بالتعاون مع مركز جدة للعلوم والتكنولوجيا.

في عام

1998

افتتح البيك ثلاثة مطاعم موسميّة في منى لخدمة الحجاج خلال موسم الحج.

في عام

1999

تقديم وجبة دجاج المسحب لأول مرة.

في عام

2000

تم افتتاح مصنع تجهيز الأغذية أقوات للصناعات الغذائية – شركة شقيقة للبيك – بمساحة 30 ألف متر مربع لتكون المنتج والمزوّد الرئيسي لقائمة الطعام.

في عام

2000

تقديم وجبة دجاج المسحب الحراق لأول مرة.

في عام

2001

أول مطعم بيك يفتتح في المدينة المنورة.

في عام

2001

بدء برنامج “بطل البيت” التعليمي والتدريبي للأطفال.

في عام

2002

بداية تقديم سندويتشات المسحب والمسحب الحراق.

في عام

2002

تم افتتاح أول مطعم بيك إكسبرس محدودة بقائمة محدودة الطلبات في ضيافة مول في مكة المكرمة.

في عام

2005

تم إدخال السمك لقائمة البيك مع تقديم وجبة سندويتش السمك.

في عام

2005

“نزيه وورطان” – أصبح ضمن برنامج “تنظيف العالم” في المملكة السعودية بشراكة مع

كوكا كولا

والتعاون مع

برنامج الأمم المتحدة الإنمائي

ومركز

جدة

للعلوم والتكنولوجيا.

في عام

2006

تم افتتاح أكبر مطعم وجبات سريعة العالم في

منى

كمطعم موسمي لخدمة الحجاج خلال موسم

الحج

.

في عام

2006

افتتح البيك في مدينة

ينبع

.

في عام

2006

بدء تقديم شراح فيليه السمك وسندويتش الجمبري.

في عام

2012

تم إدخال قطع الأناناس.

في عام

2013

افتتاح مطعم البيك إكسبرس في استراحة ساسكو في طريق جدة – المدينة.

في عام

2014

تقديم وجبة سندويتش فيليه الدجاج لأول مرة.

في عام

2014

تم افتتاح مطعم البيك في مدينة

القنفذة

(جنوب

منطقة

مكة

).

في عام

2014

تقديم سندويتش عملاق باسم [BIG]

في عام

2015

تم افتتاح مطعم البيك في محافظة

الليث

لأول مرة.

في عام

2015

تم افتتاح مطعم البيك في مدينة

بريدة

لأول مره في المنطقة الوسطى، وقد أغلق بعد ساعتين من افتتاحه بسبب الزحام الشديد، ثم تم افتتاحه من جديد.

في عام

2015

تم تطبيق عملية الشراء عن الطريق الإنترنت واستلامه من الفرع.

في عام

2016

افتتح البيك في محافظة

عنيزة

.

[3]

في عام

2016

افتتح البيك في مدينة

جازان

.

في عام

2017

افتتح البيك في

المدينة المنورة

في حي العزيزية بالقرب من

جامعة طيبة

.

[4]

في عام

2017

افتتح البيك في

محافظة الخرج

.

في عام

2018

افتتح البيك في

الرياض

.

في عام

2019

افتتح البيك في الرس.

في عام

2019

افتتح البيك في محافظة

صبيا

في عام

2019

تم تقديم

الشاورما

في البيك

في عام

2020

تم تقديم

الطعمية

في البيك

في عام

2020

افتتح البيك في الدمام

في عام

2020

افتتح البيك في

منطقة الباحة

في عام

2020

افتتح البيك لأول مرة في

مملكة البحرين

.

[5]

مصادر ومراجع

1

شركة البيك توقع رسميا مع أمانة القصيم لافتتاح فرعين في بريدة – جريدة الرياض

نسخة محفوظة

28 فبراير 2014 على موقع

واي باك مشين

.

2

البيك.

“البيك … حكاية ورواية!”

(باللغة الإنجليزية). مؤرشف من

الأصل

في 16 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 30 نوفمبر 2017.

الوسيط

|CitationClass=

تم تجاهله (

مساعدة

)

3

“”البيك” يفتتح فرعاً بعنيزة وسط أجواء هادئة وتواجد دوريات أمن (فيديو وصور)”

.

. مؤرشف من

الأصل

في 01 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 14 يناير 2017.

الوسيط

|CitationClass=

تم تجاهله (

مساعدة

); تحقق من التاريخ في:

|تاريخ أرشيف=

(

مساعدة

); روابط خارجية في

|صحيفة=

(

مساعدة

)

4

بحمدالله وتوفيقه تم اليوم إفتتاح مطعم #البيك في #المدينة_المنورة طريق السلام – جنوب جامعة طيبه نتشرف بزيارتكم لنا

تويتر , نشر في 21 مايو 2017.

نسخة محفوظة

15 ديسمبر 2019 على موقع

واي باك مشين

5

ضمن خططها للتوسع محلياً وعالمياً.. “البيك” تُدشن باكورة فروعها في البحرين

نسخة محفوظة

18 ديسمبر 2020 على موقع

واي باك مشين

Image.jpegImage.jpegImage.jpegImage.jpegImage.jpeg

انتقل إلى أعلى