مرقوق امي لطيفة

مرقوق امي لطيفة
جربوه جداا لذيذ ..
المقادير +الطريقه:
لحم منظف ومغسول ومقطع حجم وسط
٣بصل مقطع مكعبات * اخذ منه للحشو
١فلفل بارد مقطع مكعبات
٢طماطم مقطع مكعبات
٤-٥بطاطس مقشر ومقطع كبير
٤-٥كوسا مقطعه انصاف
٤-٥جزر مقشر ومقطع انصاف
نص حبه قرع عسلي مقشر ومقطع
ثوم مفروم
كزبره مفرومه
بقدونس مفروم
زبده ٦٠ جرام
ليمون اسود
فلفل حار
علبه ونص معجون طماطم
بهارات ( بهار مشكل وكركم وفلفل اسود وملح خشن )
للعجين :
٢ ونص كوب طحين
كوب ماء
ملعقتين زيت نباتي
اعجنهم كويس واتركها ترتاح على م اجهز المكونات .✨
اول حاجه احط ماء بالقدر ومعه اللحم اتركه يغلي شوى واصفي الماء وارجع اللحم واضيف البصل واحمس والطماطم والفلفل الاخضر البارد  واحمس شوى بعدها البهارات والملح ومعجون الطماطم والخضار بعدها الماء المغلي واغطيها بالماء واتركها تغلي واضيف العجين وحده وحده ..
اقسم العجينه الى ٨ كور وافردها بشكل رقيق واضيف قطعه واغطي القدر وانتظر شوى الين ترتفع العجينه بعدها اقطعها بالسكين بشكل زائد واكرر الخطوه لكل العجين واخر شي اضيف قطع من الزبده والليمون الاسود والفلفل الحار وحمسه الكزبره ..
حمسه الكزبره :
ثوم ملعقه كبيره احمسها بزيت مع كزبره وبقدونس مفروم الين يذبل .. تفاصيل الوصفه بالهايلايت ⭐️

تستحق التجربه✨🤍

Image.jpegImage.jpegImage.jpegImage.jpegImage.jpegImage.jpegImage.jpegImage.jpegImage.jpeg

انتقل إلى أعلى