مجبوس الدياي الكشميري

مجبوس الدياي الكشميري

 

مچبوس الدياي الكشميري
@om__muhanna
‍♀️الدياي :
نغسل الدياي في طحين وليمون وخل و ملح بعد ما نشيل الزوائد وافوحه مع بصلة نصين / نص طماطة / نص جزرة و بهارات صحيحة وبودر شوي وملح و عقب ادهنه بمعجون وزعفران وهيل بودر وبهارات مشكله وادخله الفرن واخليه يتحمر من الجهتين واحتفظ بماي الدياي حق العيش ‍♀️العيش :
احط البزاليا المثلجه بالجدر واخليه شوي يفج ثلجه وعقب اضيف الدهن والعيش واحط عليه ماي الدياي واجيك على ملحه
‍♀️الصلصه :
احمس بصل لين يذبل و عقب احط ثوم وزنجبيل وبهارات بودر ( كزبر وكاري ) واحط قفشتين معجون طماط احمسه مع البصل والثوم واضيف قفشة كبيرة معجون كاري ام اف و شوية ملح واحمس واضيف كوب كوكنت ميلك و نص كوب من مروق الدياي واخليه يتسبك اعادل الملح واخر شي اضيف كزبرة فرش ازين الويه بكازو ولوز محمص بالزبده مع بصل مكرملالوصفة قديمة و معتمدة على طريقة صديقتي أمينة الزاير ❤️”

 

انتقل إلى أعلى