لحم خروف علي جمر

لحم خروف علي جمر
🔥 Lamb on coals
الطريقة بسيطة والطعم ولا أحلى 👌🏻
اخذت كتف خروف حري صغير وضلوع .. اللحمة ماشاء الله طازجة و الخروف صغير ..
 وهذا ضروري اذا حتعملها بنفس الوقت حسب وصفتي .. اللحم الكبير يحتاج وقت اكبر وانتباه عشان لا تنشف
ننقع زعفران بماء ساخن شوية .. وندهن اللحمة بماء الزعفران وزيت زيتون .. بهرتها بملح وفلفل اسود بحباته .. حطيت ثوم بحباته وروزماري
ضروري تقفل على اللحمة مزبوط بالقصدير اقل شي طبقتين
البطاطس .. زيت زيتون .. ملح .. بهارات مشكلة على ذوقك .. ملح فلفل اسود بابريكا ثوم ملح ليمون باربكيو مكس
الفحم ضروري توزعه بشكل متوازن وتخليه جمر ..
وتحط كم فحمة بسيطة غير مشتعلة حتولع مع الوقت عشان تحافظ على الحرارة ..
لاتزيد عن ساعتين والا حتنشف اللحمة وتنحرق .. 
خليها تكمل طبخ داخل القصدير في مكان دافيء اقل شيء نص ساعة الى ٤٥ دقيقة
Image.jpegImage.jpeg

انتقل إلى أعلى