كبة رمضان

كبة رمضان

 

كبة رمضان جهزت شو رايكم فيهم
المقادير:
كيلو غرام برغل ناعم
نصف كيلو غرام لحم بقري طازج
بصلتان كبيرتان
كمون ، فلفل احمر ،
ملح حسب الرغبة
الحشوة:
نصف كيلو غرام لحم غنم مفروم ناعم مدهن
بصلتان كبيرتان
فلفل اسود ، سبع بهارات ، ملح
الطريقة: – نضع على البرغل كوبين أو ثلاثة أكواب ماء و اتركه مدة ربع ساعة حتى يتشرب الماء و يصبح طرياً
– اقشر البصل و اقطعه قطع كبيرة
– اخلط البرغل مع اللحم البقري وأضيف الكمون والفلفل الاحمر و الملح
– افرم المقادير كلهم بفرامة اللحم وأعيد الفرم مره ثانية لأحصل على عجينة طرية سهله للتشكيل
تحضير الحشوة:
في طاوه عالنار اذبل البصل المفروم ناعم واضيف عليه
لحم الغنم و اقلبهم معاً الى ان يستوي و أضيف الملح وفلفل اسود وسبع بهارات والصنوبر واطفي النار حتى يبرد تماماً
اخذ قطعة صغيرة من العجينة و اقوم بحفرها من النص حتى نحصل ع شكل الكبة واحشيها واسكرها واقليها بزيت وفيرر الى ان نحصل على ألون الجميل
ان شاءالله تكون عجبتكم الوصفه
جربوها وأعطوني رأيكم فيها ومنشو اللي يحبون الكبب –
Instagram: @Nabdeliman
@Nabdeliman Snap: mysoul000 ♥️

 

انتقل إلى أعلى