فطاير بعجينة العشر دقائق : في وعاء نضع واحد كوب طحين

فطاير بعجينة العشر دقائق : في وعاء نضع واحد كوب طحين

 

فطاير بعجينة العشر دقائق : في وعاء نضع واحد كوب طحين / ملعقه كبيره خميره / ربع كوب سكر / ربع كوب حليب بودره / كوب وربع ماء نخلطهم جيدا مع بعض ثم نغطيه ويترك يختمر بعد ذلك نضيف إليه 2 كوب طحين / ملعقه صغيره ملح / ملعقه كبيره بيكنج باودر / ربع كوب زيت ونعجن لنحصل على عجينه طريه ولينه ( إذا كانت العجينه تحتاج زيادة ماء يزاد الماء بالتدريج تمسح بقليل من الزيت وتترك ترتاح تقريبا عشر دقائق نرش السطح بالطحين ونمد العجينه مستطيل كبير نضع الجبن على طرف المستطيل ويقطع مثل الفيديو نلف العجينه لفه واحده على الجبن ويقص مثل الفيديو ونكمل الباقي بنفس الطريقه تصف الفطائر في صينية الفرن المدهونه بالزيت أو الموضوع عليها ورق الزبده وتكون متباعده قليلا تمسح بالزيت وتترك لتختمر بعد ذلك تخبز في فرن ساخن بعد الإستواء تخرج ومباشره وهي ساخنه نصب عليها القطر ( الشيره ) كميه قليله نغطي الفطائر لتبقى طريه ولتتشرب القطر ثم تقدم طريقة عمل القطر : في قدر نضع 2 كوب سكر / كوب ونصف ماء نضعهم على النار مع التحريك قليلا نتركه حتى يغلى ويذوب السكر تماما نضيف إليه فنجان ماء ورد أو زهر مع نصف عصير ليمونه نحركه قليلا ثم نطفأعنه النار نتركه يبرد تماما ثم يستخدم والباقى يوضع بالثلاجة في وعاء محكم الغلق لنستخدمه مره اخرى ass 987

 

انتقل إلى أعلى