عثر عمال يجرون ترميمات في أحد المقاهي في مدينة ليفربول بإنكلترا

عثر عمال يجرون ترميمات في أحد المقاهي في مدينة ليفربول بإنكلترا

 

عثر عمال يجرون ترميمات في أحد المقاهي في مدينة ليفربول بإنكلترا على اكتشاف مفاجئ داخل السقف، وهو عبارة عن قائمة طعام يعود تاريخها إلى عام 1913
وتكشف القائمة معلومات عن تاريخ الطهي وتقديم المأكولات في تلك الحقبة من الزمن
وقالت ناتالي هايوود، مالكة مطعم “ليف” في ليفربول: إن العمال الذين أجروا ترميمات في المبنى وجدوا قائمة طعام في العوارض الخشبية تحمل تاريخ يوم الأربعاء 15 يناير/ كانون الثاني 1913، وفق وكالة “يوبيآي”
وتحمل القائمة اسم العلامة التجارية “Yamen Café and Tea Rooms”، وهي واحدة من بين عدد من القطع الأثرية تم اكتشافها في العوارض الخشبية لمقهى “ليف” (Leaf)
وقالت هايوود لشبكة “بيبيسي”: إن القائمة “أشبه بكبسولة زمنية مخبأة في الجدران”
أما عن العناصر المدرجة في القائمة، فيبدو أن المطعم القديم كان يقدم الحساء الأيرلندي والخبز والبازلاء وجراد البحر والسباغيتي والشاي الروسي والهندي والصيني ولحم العجل والثور وعصير الليمون، بالإضافة إلى فطائر الموز
وفي نظرة إلى القائمة، كان يكلف وعاء من حساء الطماطم آنذاك أربع بنسات قديمة، أي ما يعادل 120 جنيه إسترليني اليوم
وقال أستاذ التاريخ في جامعة ليفربول هوب :”إن المطعم كان يستهدف “زبائن الطبقة الوسطى والعليا”، ومستوى الطعام الذي تم تقديمه كان متقدمًا للغاية؛ ما يدل على أهمية وفخامة المطعم”
المصدر البي بي سي العربية

 

الموضوع منقول



انتقل إلى أعلى