طريقتي بالرز لعيون الي اطلبوها دجاج مقطع بنصف مغسول بهارات صحيحه(ورق

طريقتي بالرز لعيون الي اطلبوها دجاج مقطع بنصف مغسول بهارات صحيحه(ورق

 

طريقتي بالرز لعيون الي اطلبوها
دجاج مقطع بنصف مغسول
بهارات صحيحه(ورق غار لومي اسود
هيل قرفة)
مكعب ماجي
ملح
بصل مقطع صغار
فلفل بارد
شوي من قشر الليمون
رز نغسله قبل نطبخه بربع ساعه فقط
بهارات مشكلة
الطريقةً
نحمس البصل والفلفل والبهارات الصحيحه
حتى يذبل البصل وتطلع ريحة البهارات
ثم نضع الدجاج ونقلبه ليما يتغير لونه ثم
نضع ماء يغطي الدجاج تقربياً ثلاثة ارباع القدر
ونضع الملح والماجي ثم نعلي النار ليما يستوي الدجاج
ثم نطلع الدجاج ونضعه بصينيه الفرن ونشخل مرقة الدجاج وناخذ منها مل فنجال ونتركه ع جنب نضع الرز
ع المرقة ويكون ارتفاع الرز ٢سم فقط ونعلي الرز ونضبط الملح ملح الرز لازم تكون طالعه شوي ثم نجيب مرقة الدجاج الي بالفنجال ونضع عليها شوي صفار الزعفران ومعجون الطماط وندهن الدجاج كلها وندخلهت الفرن نحمرها من فوق الرز بعدماتنشف المويه حقته نوطي النار ونضع عليه الكشنه
الكشنة (بصل مقطع صغار نضع عليه شوي زيت ونحمسه ليما يذبل ثم نضيف له صفار الزعفران ولومي اسود وزبيب ونحركهم جميع ونضعه ع الرز ١٠ دقايق ويقدم ويالف عافيه حسابي هذا الشهر برعاية شركة شاي الصمان من أجود أنواع الشاي ‏ sumantea
‏ sumantea ‏ sumantea

 

الموضوع منقول



انتقل إلى أعلى