صباحكم فله اليوم يبدأ الويكند وأن شاء الله حجبلكم تقييم
صباحكم فله اليوم يبدأ الويكند وأن شاء الله حجبلكم تقييم شخصي
تقييم اليوم وصلنا من الشيف ahmadmesawa
تقييم مطاعم ” طيبات الحجاز ”
تقييم احمدمساوى
عنوانه: الروضة ، تلف يمين بعد سوق الخالدية ويقابلك على يمينك (أبو أحمد سابقاً)
الأطباق الشعبية لها نكهتها المميزة التي تشدنا للإشتياق إليها بين الفترة والأخرى ، ولا يحس بنعمة هذه الأطباق الشعبية البسيطة إلا من حُرم من نعمتها ، مثل أخواننا وأخواتنا المبتعثين الذين نتمنى من الله بأن يعودوا ويفيدوا المجتمع بعلمهم وخبراتهم
اليوم أقدم لكم تقييم مطاعم “طيبات الحجاز” التي تختلف عن مطعم “أطايب الحجاز” لمن يعرفه ، وعلى الرغم من تسميته السابقة “أبو أحمد” إلا مالك مطاعم أبو أحمد شخص مختلف عن مالك مطاعم طيبات الحجاز عموماً ، لكنهم أخوين
قمت بعدة زيارات متفرقة لمطاعم طيبات الحجاز وقمت بتجربة عدة أطباق وكانت نتيجة الزيارة كالتالي:
١- طبق “فول مبخر” (السعر ٨ ريال) تقييمه ١٠/٧
(الطبق الواضح في الصورة يعتبر أحد أفضل أطباق الفول المبخر التي تناولتها في جدة ، لكن يُعاب عليهم عدم الحفاظ على نفس المستوى ، حيث حصلت في مرات أخرى على فول مبخر لكن بخلطة مختلفة وطعم وشكل مختلف ، وهذا أثر في نتيجة التقييم لهذا الطبق سلبياً) يعني تطلب فول مبخر وتقارنه مع الصورة وانت وحظك
٢- طبق “معصوب بالقشطة والعسل في الحجر” (السعر ١٤ريال) تقييمه ١٠/١
(أعتبره طبق فاشل من ناحية التنفيذ ، حيث أن حرارة الحجر رفعت حرارة العسل لدرجة غير مقبولة ، ومعروف ان العسل والسكر عموماً عندما ترتفع حرارته لحد معين يحافظ على الحرارة بطريقة مختلفة عن السوائل الخفيفة التي تفقد حرارتها مع التبخر ، فأصبح العسل مثل الحمم البركانية وقد يتسبب بحروق خطيرة في الفم واللسان ، وعليهم التوقف عن هذه التقنية ، ناهيك عن إستخدام فتوت منوع ابيض واسمر وقوامه طري وليس فيه قرمشة كما يجب أن يكون ، وكمية الحبة السوداء كبيرة جداً على الطبق)
٣- خبز “تميس بسكوت” (السعر ٢ ريال) تقييمه ١٠/٩
(أعتبره أحد ألذ أنواع التميس البسكوت في جدة ، وذلك بسبب قرمشته المناسبة وطعم الحلى الخفيف الواضح فيه والذي يناقض طعم الملوحة ويبرزها عند أكل الفول أو الجبنة)
٤- خبز “تميس عادي” (السعر ٢ ريال) تقييمه ١٠/٤
(نكهة تميس عادية ، لكن القوام مجلد وليس طرياً كما يجب)
إجمالي السعر لشخصين = ٢٤ ريال
إيجابيات:
١- النظافة
سلبيات:
١- عدم ثبات الجودة
٢- موقع مخفي
التقييم العام = ١٠/٧,٥ أعمل منشن للمبتعثين
تحياتي،،،