صباحكم فطاير تركيه ضغطتين على الصوره تعني لي الكثييير وجعل





صباحكم فطاير تركيه ضغطتين على الصوره تعني لي الكثييير وجعل

 

صباحكم فطاير تركيه
ضغطتين على الصوره تعني لي الكثييير
وجعل من ضغط ماتمس يده النار يارب
مقادير العجينة
4 اكواب دقيق
ملعقتين سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت
ثلاثة ارباع الكوب ماء دافي
بيضة بحرارة الغرفة
علبة زبادي بحرارة الغرفة
ملعقة كبيرة خميرة فوريه
نخلط جميع المقادير بكاس الخلاط ماعدا الدقيق
ثم نصب الخليط على الدقيق ونعجن مدة 5 دقايق
يذا حسيتو العجينة لينة نزيد الدقيق ليما تتماسك
طبعن تكون لينه العجينه
ونتركها ترتاح مده نصف ساعه ثم  نكورها كبر ليمونه
ونفردها بالطول  ونضع الحشوة ونسكرها من الاطراف
ونبرمها مع الجوانب ونضعها بصينية مدهونه ثم
ندخلها الفرن ساخن من تحت ثم من فوق  ماتطول بالفرن مدة 15 دقيقه وهي مستويه وبالف عافيه
طريقة الحشوة
لحم مفروم
ربع كوب بقدونس
بهارات مشكله ملح
ثوم كزبرة ناعمه
حبة طماط مفرومه
ملعقتين معجون الطماط
حبة بصل مفرومه
نخلط المقادير سوء ونتركها بالمصفاة 10
دقايق تنزل مويه اللحم  وثم نضع 3 ملاعق
زيت بمقلاة ونضع اللحم ونقلب مدة 10 دقايق
وتصير الحشوة جاهزة تقدرون تستبدلون اللحم
بالدجاج المفروم

 





اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

انتقل إلى أعلى