سان سيباستيان تشيزكيك المعروف كمان ب باسك تشيزكيك المحروق San Sebastian

سان سيباستيان تشيزكيك المعروف كمان ب باسك تشيزكيك المحروق San Sebastian

 

سان سيباستيان تشيزكيك المعروف كمان ب باسك تشيزكيك المحروق
San Sebastian Cheesecake/Burnt Basque Cheesecake
باسك هي منطقة بإسبانيا بتشتهر بهيدا التشيزكيكحميت الفرن على حرارة ٢١٠بقالب الخبز حطيت طبقتين ورق زبدة وثبتّن منيح عالأطراف حتى ياخدوا شكل القالب، والزوايد قصيتن
٦٠٠ غ جبنة كريمية
١٥٠ غ سكر (السكر طحنته شوي بمحضرة الطعام حتى صار أنعم شوي، قوامه بين السكر العادي والسكر البودرة)
رشة ملح
٤ بيضات
فانيليا
عصير ليمونة
٣٠ غ طحين
٣٠٠ مل كريمة (انا استخدمت حليب)
حطيتن بالفرن لمدة ٤٥ دقيقة وآخر ١٥ دقيقة ولعت النار العلوية حتى احترق الوج وهيدا اللون كتير أساسي، هوي اللي بيعطي الطعمة المميزةمفروض يكون وسط الكيك بيهز jiggly
لازم يضل بالقالب حتى يصير بحرارة الغرفة، يعني تقريبا ساعتين، وبعدين بيتقطّع
cheesecake sansebastiancheesecake burntbasquecheesecake desserts creamcheese

 

الموضوع منقول



انتقل إلى أعلى