زي ما عودنا أ aidoadvisor الهريسة باللحم منشأها حضرمي و توغلت




زي ما عودنا أ aidoadvisor الهريسة باللحم منشأها حضرمي و توغلت

 

زي ما عودنا أ aidoadvisor
الهريسة باللحم
منشأها حضرمي و توغلت في الحجاز وبشكل مخيف!!
الهريسة يقولو عنها الحضارم السعوديون (( ))
لايف ستايل و انها من الثقافات الاكليه الجميله
ارتباطها دائما في الافراح يعني نفطر او نتغدا هريسه او حتى نتعشى هريسه في ايام الأعياد تحديدا و ان كان الزواج الحضرمي فيه هريسه فاعلم انه اهل الزواج مدلعين المعازيم اخر دلع!! طبعا ما حنقول كيف طبخها لكن اكاد اجزم انه نادر جدا جدا من يطبخها في البيت مش عشان دلع لكن حقيقي طبخها صعب و المشكلة في طبخها هيا الهرس نفسه يبغالها واحد يلعب حديد في نادي صحي طيب من فين نجيبها بعد محادثات و نقاشات هريسة باسعد اكثر اسم شهرة و لا يزال موجود ولكن اختلاف جودة الهريسه والتضخم السكاني في مدينة جدة تحديدا صار هناك منافسين و اصبح هناك من يتفوقوا على بأسعد
والملاحظ انه حي الكندره وبالإجماع اصبح موطن الهريس وهناك مطابخ حضارم بالهبل و حقيقة اقولكم هيا الجوده مبنيه على اساس علاقتك مع صاحب المطبخ او الطباخ نفسه وعليه كل واحد يقولك اسم مختلف وانه يقدم افضل هريسه:
باديان
باهميم
هدون (حق باعظيم)
التألف (هريس و عصيد)
بانعمه (السلامه)
طيب كمان حابب الضيف معلومات كده تخص الهريس و طريقة أكلها:
الناس الكوول تأكلها بملاعق
الهريس تتاكل باصباعين ((شوبستيك حضرمي – ياسر باتياه)) ههه
الكووول (وانا أمثِّلهم) تاكل الهريس بالسكر (اخصرني قال فلفل اسود)
الحضارم آل (authentic) ياكلو الهريس بالفلفل الأسود
ناس تقول ما تفطر هريس احنا في العيد جنب الدبيازة هريس (شكراً امي على اختلاط الحضارات)
اخيرا انا في زواجي اخويا عمل في الحفل هريس من هدون انا العريس ما لحقت على حتى لقمه وهذا دليل على حب الناس لها
عزيزي اللي ما تاكل هريسه!! فاتك الكثير و الكثير
اللي في الصوره ابو ورده دا (a new era of hadramenian cusine) ههههههههه
المهم انا اعشق الهريس وافتخر بيها سواء فطور او غذاء او عشاء رائعه رائعه
صحيح مش حجازيه لكن في رمضان و العيد لها نكهتها
يلا مين حيعزمني قريب على هريسه يا حضارم؟
طيب شكراً على اللي كلمتهم تراكم كلكم حضارم وكل واحد فيكم جلس يمدح في المحل حق جماعته هههههه
للمعلوميه: في دبي اكلت هريسه وعليها كبدة الفوجوا ههههه هيا استلمو
عيدو الحجاز
aidofood

 

انتقل إلى أعلى