خبز بالجبن : في وعاء نضع ثلاث أكواب طحين / ربع

خبز بالجبن : في وعاء نضع ثلاث أكواب طحين / ربع

 

خبز بالجبن
: في وعاء نضع ثلاث أكواب طحين / ربع ملعقه صغيره ملح / ملعقه كبيره بيكنج باودر / ملعقه كبيره سكر / ملعقه كبيره خميره نخلطهم قليلا ثم نضيف ربع كوب زيت والماء يوضع بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينه طريه ولينه تمسح بالزيت وتغطى لتختمر تقطع العجينه إلى كور تقريبا عشر كور تمسح الكور بالزيت وتترك ترتاح قليلا تقريبا خمس دقائق نأخذ أول كره من العجين وتوضع على سطح ممسوح مسحه خفيفه من الزيت ثم تمد بالشوبك على قدر المستطاع تكون رقيقه تمسح بزبده لينه وينثر عليها الجبن بعد ذلك تكسف الجوانب وتمسح مسحه خفيفه من الزيت وتلف رول مثل الفيديو ثم نضغط عليها قليلا ونمسحها جيدا من كل مكان بالزيت وتترك تختمر ونعمل بقية الكور بنفس الطريقه بعد التخمر تمد الكور بالشوبك أو باليد على شكل دائره رقيقه ( إذا أصبحت العجينه عند المد تلصق باليد أو بالشوبك تمسح بقليل من الزيت ) تخبز على الصاج الساخن مع التقليب والنار تكون وسط عند التقليب تمسح الخبزه بمسحه خفيفه من الزيت بعد الإستواء تغطى مباشره لكي تبقى طريه الجبن حسب الرغبه أي نوع تفضلونه إذا الجبن المستخدم مالح فالأفضل وضع رشة ملح بالعجين بدل ربع ملعقه ملح ويمكن وضع حبة البركه مع الجبن حسب الرغبه
ass 987
ass 987 خبز مخبوزات معجنات مشكله حلويات منزلية بسكويت فطاير مشكله وصفات سهله وصفات طبيخ سهله للجميع اكلات لذيذه حساب يستحق المتابعه

 

الموضوع منقول



انتقل إلى أعلى