تشيزكيك فاكتوري بينت باتر bj delights المقادير؛ كوب وثلاث ارباع طحين

تشيزكيك فاكتوري بينت باتر bj delights المقادير؛ كوب وثلاث ارباع طحين

 

تشيزكيك فاكتوري بينت باتر
bj delights
المقادير؛
كوب وثلاث ارباع طحين
كوب وربع سكر
نص كوب زبده ذايبه ١٠٠ جرام
٢ بيض
كوب حليب سائل مع ملعقة طعام خل
ثلاث ارباع كوب كاكاو بودره غير محلاه
نص ملعقة طعام بيكربونات
كوب بلاك كوفي ساخن او ٢ ملعقه نسكافيه مذوبه في ماء ساخن
رشة ملح وفانيلا
– طبقة التشيز
( اذا بتستخدمون قالب ٩ انش ضاعفوا الكميه واقسموها على صنيتين )
المقادير:
٢ علبة جبن كريمي كل علبه ٢٨٠ جرام المجموع(٥٦٠ جرام)
٣ بيضات
ربع كوب ساور كريم
نص كوب سكر ناعم
نص كوب حبيبات ريسيز
رشة ملح وفانيلا
– كريمة الجبن بالفول السوداني
المقادير:
١٢ قطعه جبن المراعي في حراره الغرفه
١٠٠ جرام زبده في حراره الغرفه
كوب سكر بودره
نص كوب زبده الفول السوداني
– الجاناش
نص كوب كريمة خفق
كوب ونص شوكولاته اقراص( هيرشي سيم سويت او اي شوكولاته تفضلونها)

الطريقة :
اولا الكيك
نخفق المكونات السائله مع السكر حتى يذوب السكر ثم ننخل المكونات الجافه ونضيفها عليها ونقلب بالملقعه ثم نضيف القهوه الساخنه ونقلب نصبها في قوالبين ونخبزها في فرن مسبق التسخين على حراره ١٨٠مئويه لمده ٢٠ الى ٢٥ حسب حجم القالب

ثانيا طبقة التشيز
نخفق الجبن الكريمي والسكر والساوركريم حتى يذوب السكر ثم اضيف البيض بالتدريج واخفق اخر شي اضيق الريسيزاغلف صواني بقاعده متحركه بالقصدير ثم اصب الخليط طبعاً على قالبين بنفس المقاس اصب مويه حاره في صينيه الفرن واحط عليها قوالب التشيز اخبزها في فرن مسبق التسخين على حراره ١٨٠ مئويه لمده ٥٠ دقيقه بعد كذا اطفي الفرن وافتح الباب قليلا و اترك الصواني في الفرن حتى تبرد تقريباً ساعه ثم اطلعها وابردها اقل شي ٦ ساعات او ليله كامله

ثالثا كريمة الجبن
اخفق الزبده الي ان تنفش ويفتح لونها ثم اضيف الجبن الكريمي وافضل نخفق الجبن قبل اضافته على الزبده
ثم اضيف السكر واخفق قليلا
ثم اضيف زبده الفول السوداني واخفق قليلا-
رابعا الجاناش
اسخن الكريمه اول ماتسخن اطفي النار ثم اضيف عليها الشوكولاته واقلبها اصبها فوق الكيكه ( الكيكه تكون باااارده)

تطبيق ترتيب الكيكه
اول طبقه الكيكه ثم كراميل الدولتشي دي لتشي او اي نوع كراميل ثم كريمه الجبن واوزعها بالتساوي ثم طبقة التشيز واكرر باقي الطبقات واخر شي اغطي الكيكه بكريمة الجبن وابردها في الفريزر نص ساعه ثم اصب عليها الجاناش الساخن
best food2000
فتة دجاج شيش طاووق جدة فتة باذنجان العيد سلطات حلويات سلطة شوكولاته بلجيكي دجاج الحمدلله توزيعات بطاطس اكسبلور فولو الرياض اكسبلور مناسبات استقبالات مواليد استراحات

 

الموضوع منقول



انتقل إلى أعلى