بخاري الدجاج

بخاري الدجاج 1

بخاري الدجاج

 

بخارى الدجاج
@kitchen_balky
نغسل الارز ونقعه بالماء مقداري كان 2 كوب رز
نقطع الدجاجه لنصفين وبعد غسلها نتبلها بالملح والثوم
نحتاج لجزر نقطعه شرائح طوليه و2 بصل نقطعه صغير وزبيب اسود
في نفس الصفريه الي بنطبخ فيها الرز نحط زيت مقدار 2 فنجان ونحط الجزر والزبيب لحد ما يتغير شوي لونه او يذبل نشيل الجزر والزبيب الاسود ونحط البصل مع الثوم والزنجبيل لحد ما يشقر لونه نشيل نصف كمية البصل ونضيفها مع الجزر
وبعدها نحط الدجاج بنفس الزيت مع البصل المتبقي ونقلب الدجاج بالزيت كل جهه 3-5 دقائق
لما يتغير لون الدجاج نضيف ملح وبهار الكاري وفلفل اسود وفلفل احمر باودر ونضيف ماء لدجاج بحيث ما يغطي الدجاج كامل ونتركه بالنار مده 20 دقيقه
بعد 20 دقيقه نشيل الدجاج من الماء وندهنه بزبده وندخله الفرن النار من تحت وفوق لحد ما يتحمر شوي الدجاج من الاعلى
وبنفس ماء الدجاج نضيف الرز وبعد ما يتبخر الماء نحط الجزر والزبيب فوق الرز ونخف النار لاقل شي ونترك الرُز مدة 20
دقيقه تقريباً

 

بخاري الدجاج 1


انتقل إلى أعلى