باستا بالخضار المقادير ؛ بروكلي مقطع جزر مقطع مستطيلات طويله كوسا

باستا بالخضار المقادير ؛ بروكلي مقطع جزر مقطع مستطيلات طويله كوسا

 

باستا بالخضار
المقادير ؛
بروكلي مقطع
جزر مقطع مستطيلات طويله
كوسا مقطعه نصف دائره
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح
زيتون
مكرونه
جبن موزريلا
ملح
بهارات ايطاليه ( انا استخدم بهار الباستا نوع الشيف ماجيك )
ثوم بودره
بصل بودره
فلفل اسود
ماجي او بديل الماجي
نصف علبة صلصله مكرونه جاهزه
الخلطه البيضا :
٣ ملعقه كبيره زبده
٣ ملاعق كبيره طحين
كوبين ونصف حليب طازج
٢ ملعقه كبيره جبن سائل
الطريقه
اول شي اسلق المكرونه في ماء وملح وشوي زيت لين ينضج نصف مو نضج كامل او ثلاث ارباع بعدين راح تكمل نصج مع الخلطه اجهز الخلطه البيضا ، احط الزبده و الطحين واحرك شوي لين يمتزجون بعدها اضيف الحليب واخلط بسرعه لين احصل على خليط متجانس مع التحريك راح يثقل شوي اطفي النار واحط الجبن السائل و البهارات المذكوره في المقادير في اناء ثاني راح احط الخضار وشوي من ماء سلق المكرونه واغطيها مابغي تنضج حلو تكون قاسيه شوي اذا ذبلت الخضار شوي احط صلصله المكرونه الجاهزه واخلط واخيرا احط الصلصله البيضا و المكرونه واخلط اذا حسيت الخليط ثقيل ازيد شوي حليب سائل واخلي المكرونه تنضج اذا نضجت اضيف جبن موزريلا واخلطه يذوب بس واقدمه ساخن

 

الموضوع منقول



انتقل إلى أعلى