المكون اللي أعطى نكهة تاخذ العقل ولون جميل للسينامون هي الزبدة

المكون اللي أعطى نكهة تاخذ العقل ولون جميل للسينامون هي الزبدة

 

المكون اللي أعطى نكهة تاخذ العقل ولون جميل للسينامون هي الزبدة الأوربية ✨
: 15smeals
الزبدة الأوروبية دايمًا نستخدمها في وصفاتنا الحالية والمالحة لا يعلى عليها طبيعية 100% تحسن النكهة وتعطي لون شهي للأكل وسهله مره في الطبخ
ماركات الزبدة الأوروبية اللي متوفرة في الشرق الأوسط هي:
‏Président
‏Elle & Vire
‏Paysan Breton
‏Isigny Ste Mère
‏Lescure
‏Le Beurre Bordier
♥️سينامون بالمقلوب♥️
المقادير
٥٠٠ غ طحين (٣و١/٢ كوب)
٧ غ  ملح
٥٠ غ سكر ( ١/٤ كوب)
٥٠ غ حليب بودرة ( ١/٢ كوب )
٧٥ غ زبدة (٣/٤ اصبع )
١٠  غ  فانيلا
١٠ غ خميرة ( ١ ملعقة كبيرة )
١٠ غ  محسن خبز (١ ملعقة  (اختياري)
١ بيضة
١ صفار بيض
٢٠٠ غ ماء (٣/٤ كوب )
الحشوة
٥٠ غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
١ كوب سكر بني قولد
٢ ملعقة كبيرة قرفة
١ ملعقة كبيرة كاسترد
الكراميل
١ اصبع زبدة
١ كوب سكر بني الافضل الذهبي
١/٣ كوب كريمة
رشة ملح
١ كوب بيكان مكسر
الطريقة
١- نجمع كل المقادير بالعجانة ثم نعجن و نضيف الماء  بالتدريج ونتركها تنعجن تقريبا ٨ الى ١٠ دقايق حتى نحصل على عجينة متماسكة و لينه  وتترك تختمر ٤٠ دقيقة
٢- في قدر نخلط مقادير الكراميل  على النار وبمجرد ماتغلي نصبها في الصينيه  ونوزع عليها البيكان
٣- نفرد العجينة على سماكة ٣ ملم  نوزع عليها  الزبدة وخليط الحشوة  ونلفها رول ونقطعها
٤- نصف الرولات بالصينيه ونترك  قليل من المسافة بينهم  ونغطيها وتترك  تتخمر  ٣٠ دقيقة وندخلها الفرن  على درجة ١٨٠ من فوق وتحت تقريبا  ٢٠ دقيقة
٥-نخرجها من الفرن وتترك ترتاح خمس دقائق ثم تفصل الحواف بالسكين وتقلب وتقدم
              
وبالعافية
best food2000
سينابون سينامون سينابون قرفه سينابون رول يمي حلويات حلا حلى حلى لذيذ وصفات سهله وصفات لذيذة وصفات لفائف القرفه اكسبلور اكسبلور explore اكسبلور فولو اكسبلورر رياض جدة سينابون دمام شرقية بحرين مكه قصيم تشبزكيك يسرسح ايسكريم الحمدلله

 

الموضوع منقول



انتقل إلى أعلى