الكوكيز Snapchat Qatiflife الوصفة هذي اخذتها من ٢٠١٤ ومعتمدتنها من ذاك


Warning: Undefined variable $images_gallery in /home/611435.cloudwaysapps.com/kuqjuwqsge/public_html/wp-content/themes/astra-child/functions.php on line 46

الكوكيز Snapchat Qatiflife الوصفة هذي اخذتها من ٢٠١٤ ومعتمدتنها من ذاك

 

الكوكيز
Snapchat Qatiflife
الوصفة هذي اخذتها من ٢٠١٤ ومعتمدتنها من ذاك الوقت وعدلت عليها تعديلات بسيطة مع التجارب الوصفة تعطيكم كوكيز مقرمش شوي من برا وطري من داخل مو الي يجي ناشف نفس البسكويت لا هذا ليّن نفس اللي نشتريه من المحلات المتخصصة بالكوكيز جربوها واكتبوا لي رايكم فيها
المقادير بالأكواب والملاعق المعيارية
١ كوب زبدة =٢٠٠ جرام=قالبين زبدة ، بحرارة الغرفة
نصف كوب سكر ابيض
كوب سكر اسمر رطب
٢ بيض بحرارة الغرفة
١ ملعقة شاي فانيلا سايلة
٢ ونصف كوب طحين
١ ملعقة شاي بيكنج صودا( بيكربونات الصوديوم)
١/٢ ملعقة شاي ملح
ملعقة كبيرة نشاء (اختيارية) النشاء يساعد الكوكيز يظل طري من داخل
كوبين قطع جالكسي او اي شوكلاتة تحبوها الطريقة
١- في الخلاط نخلط السكر الابيض والاسمر مع الزبده بعد مايتجانس الخليط ، نضيف البيض بالتدريج والفانيلا بعدهم ونخلط الخليط دقيقتين٢- في وعاء اخر نخلط الطحين والبيكنق صودا والملح والنشا مع بعض ، وعلى ٣ دفعات نضيف خليط الطحين الى الخليط السابق ونخلط لمدة دقيقتين تقريبا الى ان ينخلط الطحين تماما مع الخليطنضع قطع الشوكلاتة في الخليط ونخلطه بالملعقة ٣-ندخل العجينة الثلاجة نص ساعة وبعدين نكور الكوكيز كور صغيرة تقريبا قياس ملعقه ونص كبيره او ملعقتين طعام ونرجع ندخله الثلاجة ساعة قبل الخبز وممكن تخلوه ليوم ثاني ٤- نشغل الفرن من تحت فقط وعلى حراره ١٨٠مؤية او ٣٥٠ فهرنهايت ، والرف نحطه بالوسط
٥- نفرش صينية الفرن بورق خَبْز عشان ينشال الكوكيز بسهولة نحط كور الكوكيز في الصينية ونترك بين كل كرة والثانية صبعين او ٣ اصابع لأن الكوكيز بيتمدد ٦- ندخل الكوكيز الفرن لمده ١١-١٣ دقيقة فقط
يمكن بتحسوه ليّن ومو مستوي من فوق بس عادي خلوه يرتاح ١٠ دقايق بالصينية وبيتغير شكله ويصير متماسك وتالي نشيله ونخليه يبرد دقايق على شبك ملاحظة مهمة : استخدموا صينية لونها فاتح وابعدوا عن الاسود والالوان الغامقة لانها تمتص حرارة اسرع وممكن تحرق لكم الكوكيز من تحت

 

الموضوع منقول





انتقل إلى أعلى